ZAKWAS Z BURAKÓW

Do przygotowania potrzebujemy:

  1. 2 kg buraków
  2. główkę czosnku
  3. ziele angielskie
  4. liść laurowy
  5. sól kamienna
  6. duży słój
  7. kamień
Zakwas z buraków
buraki i czosnek

Buraki i czosnek obieramy. 

Buraki kroimy w plastry.

Do dwóch litrów przegotowanej wody dajemy dwie łyżki soli i studzimy. 

Układamy buraki dodając przy dnie czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Na ostatnią warstwę wybieramy największe plastry. Całość zalewamy  zimną wodą z solą. Wygotowujemy kamień.Plastikowym wieczkiem i kamieniem całość przyciskamy. Ważne aby wszystko było zalane i nic nie wystawało bo będzie pleśnieć.

zakwas z buraków
zakwas

Po dokładnie siedmiu dniach zakwas zlewamy do szklanych butelek i chowamy do lodówki. Codziennie delektujemy się smacznym, o pięknym kolorze napojem. Ma on tyle właściwości prozdrowotnych, że nie ma nic lepszego. 

SMACZNEGO !!!

Close Menu